- Wi-Fi
- Парковка
- Принимаем с домашними животными
Зимняя кухня Петербурга согреет вас даже в самые холодные дни. Суп, способный растопить сердечко и лёд в минусовую погоду, становится идеальным началом знакомства с петербургскими гастрономическими традициями. Вы удивитесь разнообразию блюд, ведь петербургская кухня представляет собой сплав российских вкусов и европейских кулинарных техник. В холодное время года вас согреют наваристые супы, сытные мясные блюда и, конечно, знаменитая корюшка — один из символов Санкт-Петербурга. После такого гастрономического вечера особенно приятно вернуться в отели Санкт-Петербурга. Зимняя кухня Петербурга — это не просто еда, это часть истории города, где на протяжении двух столетий вся Россия знакомилась с блюдами других стран именно через Петербург.
В холодную петербургскую погоду первые блюда становятся настоящим спасением. Традиционные супы петербургской кухни — это не только способ согреться, но и погружение в историю города, его гастрономические традиции и культурное наследие.

Ленинградский рассольник — настоящая зимняя классика, которая готовилась во всех столовых бывшего СССР. Этот суп представляет собой упрощённую версию «настоящего» рассольника с почками, но при этом не теряет своих вкусовых качеств. Главные компоненты этого супа — перловая крупа, солёные огурцы и огуречный рассол, придающий характерную кислинку.
Для приготовления настоящего ленинградского рассольника перловую крупу обязательно замачивают на 12 часов или дольше, меняя воду несколько раз. Это позволяет крупе хорошо развариться и стать мягкой. Основой супа служит крепкий бульон — чаще куриный, хотя изначально готовили на мясном.
В классическом варианте в рассольник добавляют картофель, морковь, лук и, конечно, солёные огурцы — именно они придают супу характерный вкус. Перед подачей суп заправляют сметаной и свежей зеленью, что делает его ещё более насыщенным.
Петербургская зимняя кухня немыслима без разнообразных щей. Особое место среди них занимают щи «Пушкинские» и «Грибоедовские» — варианты, названные в честь знаменитых литераторов.
Щи «Пушкинские» готовятся с говядиной (750 г), квашеной капустой (500 г) и белыми грибами. Особенность этих щей — использование как сухих, так и солёных грибов, что придаёт супу богатый аромат и вкус. В состав также входят различные коренья, лавровый лист и чеснок. Подаются щи со сметаной.
Щи «Грибоедовские» представляют собой облегчённый вариант, получивший название «ленивые». Их основу составляют белые сушёные грибы и белокочанная капуста с добавлением кореньев. Этот суп готовится быстрее классических щей, но не уступает им во вкусе. В завершение щи заправляют сметаной и свежей зеленью.
Если вы хотите отведать аутентичные петербургские супы, несколько ресторанов города предлагают блюда, приготовленные по классическим рецептам, а остановиться удобнее всего в гостиницах в центре Санкт-Петербурга.
Русская Рюмочная №1 — место, где вы найдёте настоящий рассольник с потрошками (460 руб.) и суточные щи (560 руб.). Кроме того, в меню есть сборная мясная солянка (580 руб.) — ещё один традиционный суп с глубоким вкусом. Также ресторан предлагает уху из ладожского судака и двинской стерляди для любителей рыбных блюд.
«Катюша» — ресторан, специализирующийся на русской кухне, где вы можете попробовать рассольник на основе говяжьего бульона с солёными огурцами и перловкой (550 руб.). Здесь также подают русские щи с квашеной капустой, приготовленные на насыщенном говяжьем бульоне с добавлением квашеной капусты, картофеля и овощей (550 руб.). Интерьер ресторана оформлен в ностальгическом стиле: абажуры из ситца, обои в цветочек, что создаёт атмосферу домашнего уюта.
«Северянин» — ещё одно место, где можно насладиться традиционными петербургскими супами в элегантной обстановке. Ресторан известен своим вниманием к деталям и качеству ингредиентов.
Чаша горячего супа — лучшее начало трапезы в холодный петербургский день, особенно когда за окном метель или мороз. Такое блюдо не только согревает, но и наполняет энергией, позволяя наслаждаться прогулками по зимнему Петербургу.
Хотите попробовать настоящие петербургские зимние супы?
После дегустации блюд в «Русской Рюмочной №1» или «Катюше» особенно приятно вернуться в уютный отель рядом.
Холодные зимние дни Петербурга требуют особенно сытных блюд. Мясные деликатесы северной столицы — это не просто еда, а настоящие произведения кулинарного искусства с богатой историей и уникальными вкусовыми качествами.

Бефстроганов — одно из самых знаковых русских блюд, получившее мировую известность. Название происходит от фамилии графа Александра Григорьевича Строганова (1795–1891), который был последним представителем мужской линии знаменитого рода. Первый рецепт «говядины по-строгановски с горчицею» появился в книге «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец в 1871 году.
Существует несколько версий происхождения блюда. Согласно одной из них, повар графа, француз Андре Дюпон, изобрёл блюдо специально для пожилого Строганова, у которого почти не осталось зубов. По другой версии, граф был известен своими «открытыми столами», куда мог прийти любой прилично одетый и образованный человек. Бефстроганов идеально подходил для таких приёмов — его легко делить на порции, а готовится он быстро.
В ресторане «Палкинъ» бефстроганов подаётся в корне сельдерея с малосольными огурцами и картофельным пюре за 1980 рублей. Классическое блюдо готовится из тонко нарезанных кусочков говядины в соусе из сметаны и томатной пасты, хотя современные вариации могут включать грибы или другие добавки, а после ужина можно выбрать лучшие отели Санкт-Петербурга для комфортного отдыха.
Скобелевские битки — ещё одно историческое блюдо петербургской кухни, названное в честь легендарного русского военачальника Михаила Дмитриевича Скобелева (1843-1882). Генерала прозвали «Белым генералом» за привычку появляться в сражениях на белом коне и в белом мундире.
Это небольшие круглые котлетки из курицы и телятины, обжаренные в сухарях. Для приготовления битков мясо пропускают через мясорубку вместе с размоченным в молоке мякишем батона, добавляют сливочное масло, соль и перец. После обжаривания биточки поливают соусом из муки, сливочного масла и сметаны.
В ресторане «Палкинъ» скобелевские битки подают с томленой в сыре гречей и брусничным соусом за 990 рублей. Это блюдо можно найти во многих заведениях Петербурга — от столовых до гастрономических ресторанов, но именно в «Палкине» они считаются наиболее аутентичными.
Зимняя петербургская кухня немыслима без пельменей. Особым деликатесом считаются пельмени с олениной, которые в «Палкине» подаются с домашней сметаной за 1290 рублей. Оленина имеет богатый, землистый вкус благодаря рациону диких оленей, состоящему из желудей, шалфея и трав.
В ресторане «Банщики» предлагают пельмени с олениной и брусникой, а также необычные вареники с тыквой и страчателлой. Кроме того, в их обновлённом меню можно найти строганов из говядины на топлёной сметане с трюфельной перловкой.
Для любителей птицы многие рестораны предлагают утку конфи — утиную грудку, которую выдерживают около недели, что делает вкус более ярким, а текстуру нежнее. Часто утку подают с пюре из мускатной тыквы, что создаёт идеальное сочетание вкусов для зимнего ужина.
Ресторан «Палкинъ» — одно из старейших заведений города (основан в 1785 году), предлагает классические блюда петербургской кухни в изысканной обстановке. Помимо уже упомянутых блюд, здесь можно попробовать редкий деликатес — стейк из австралийской мраморной говядины высшей степени мраморности.
Ресторан «Банщики» предлагает обновлённое зимнее меню с акцентом на русскую классику. В их меню вся зимняя классика: холодец из говядины, винегрет и оливье, а также сезонные корнеплоды и блюда с крупами.
Rene — место, где петербургская кухня сочетается с современными гастрономическими тенденциями. Многие рестораны города также предлагают зимние сеты с олениной, включающие такие блюда, как тартар из оленины с щавелем и морошкой, стейк из оленины с клюквенным демигласом и хвойным маслом.
Зимний Петербург раскрывает свои гастрономические секреты через эти сытные мясные блюда, согревающие не только тело, но и душу даже в самые холодные дни, особенно если вы выбрали отели рядом с Невским проспектом.
Оцените гастрономический зимний Петербург в атмосфере истинного комфорта.
Подберите изысканный отель рядом с лучшими ресторанами города.
Петербург с его водным окружением славится богатыми рыбными традициями. Рыбные блюда в зимней кухне Петербурга занимают особое место — даже в холодное время года местные рестораны предлагают свежайшие деликатесы из Финского залива, Ладожского озера и других акваторий региона.

Корюшка по праву считается одним из главных символов Санкт-Петербурга. Эта небольшая рыбка с характерным запахом свежих огурцов стала настоящей гастрономической визитной карточкой города. Многие туристы приезжают в Северную столицу специально, чтобы полакомиться этим знаменитым петербургским деликатесом.
Хотя основной сезон корюшки начинается весной, после ледохода, когда температура воды достигает 4 градусов (пик ловли приходится на середину апреля – середину мая), некоторые рестораны предлагают этот деликатес и зимой. Согласно легенде, сам Пётр I называл корюшку царь-рыбой.
В городе существует настоящий культ корюшки — ежегодно проводится грандиозный «Праздник корюшки», который входит в топ гастрономических событий России и привлекает от 50 до 80 тысяч гостей. На празднике готовят «Генеральскую уху» в чане объёмом 1000 литров и проводят экологическую акцию «Зарыбление», поэтому многие туристы заранее бронируют отели Санкт-Петербурга на выходные.
Ладожский судак — ещё один важный представитель зимней кухни Петербурга. Эта рыба, принадлежащая к семейству окуневых, с древних времён встречается в рецептах русской кухни. В ресторане Regions судак подают с пюре из топинамбура и соусом из лесных грибов и ели за 1240 рублей.
Форель также занимает особое место в петербургской гастрономии. В старину в петербургской кухне использовали четыре вида форели! Сегодня в ресторанах города вы можете найти различные способы её приготовления: запечённую с овощами, жаренную целиком со сливочно-миндальным соусом, приготовленную на пару с лимоном и белым вином.
В ресторане Regions предлагают приморскую форель с цукини, соусом из имбиря и папоротником. Особенно интересны тартар из приморской форели с маринованным редисом и кремом из укропа, а также карельская форель, которая стоит 340 рублей.
Гранд Отель Европа регулярно предлагает сезонные рыбные меню. В ресторане можно попробовать блюда из сибирской рыбы, например, ленка — легендарной рыбы из семейства форелевых, которая подаётся с приготовленной в русской печи капустой под соусом из шампанского и икрой хариуса. В «Икорном баре» отеля периодически проводятся тематические недели морепродуктов, где можно отведать такие деликатесы, как террин из утиной печени с копчёным угрем или голубой омар со спаржей.
Regions на улице Жуковского, 10 — ресторан, собравший лучшее из современной гастрономии России. Меню шеф-повара Евгения Далдина разделено по пяти регионам страны, где Северо-Западную гастрономию представляют карельская форель и ладожский судак. Особенно рекомендуем попробовать ладожский судак с пюре из земляной груши за 1240 рублей, а для удобного размещения подойдут бутик-отели Санкт-Петербурга.
Ресторан «Шаляпин» предлагает разнообразные рыбные блюда, включая судака по-польски за 1550 рублей, запечённого «по-шаляпински» за 1700 рублей, а также форель «под шубой» за 1350 рублей. Здесь также можно отведать уху с лососем и судаком за 1690 рублей.
Для любителей корюшки стоит посетить "Русскую Рюмочную №1", где по воскресеньям и понедельникам предлагают неограниченную порцию жареной корюшки всего за 1100 рублей на человека.
Хотите попробовать классику петербургской кухни в «Русской Рюмочной № 1»?
Остановитесь в нашем рекомендованном отеле рядом и наслаждайтесь гастрономией без лишней суеты.
Сладкое завершение зимнего петербургского обеда – это особый ритуал со своими традициями и историями, особенно если вы остановились в романтических отелях Санкт-Петербурга. В холодное время года десерты и выпечка становятся не просто угощением, а настоящим способом согреться и поднять настроение.

Пышки – настоящий культовый десерт Петербурга, который упоминается даже в произведениях Чехова и Даля. Эти золотистые колечки из теста, обжаренные во фритюре и щедро посыпанные сахарной пудрой, стали символом петербургской уличной еды.
Самая знаменитая и старейшая пышечная города находится на Большой Конюшенной улице, 25. Это заведение работает с 1958 года и даже внесено в «Красную книгу памятных мест Петербурга». Здесь пышки готовят по советскому рецепту № 1095, а стоят они всего 25 рублей. К пышкам обязательно закажите бочковой кофе со сгущенным молоком за 50 рублей.
Также стоит посетить «Пышечную на Садовой» – одну из старейших в городе, где петербуржцы любят собираться в холодные дни. Для современной интерпретации загляните в «Пышки Вприпрыжку» на 1-й Советской улице, где предлагают пышки с необычными вкусами – от солёной карамели до фисташек.
Особое место в зимней кухне Петербурга занимают знаменитые розовые блины, которые, согласно легенде, готовила Александру Пушкину его няня Арина Родионовна. По воспоминаниям современников, поэт мог съесть до 30 таких блинов за один присест, а для уютного проживания в исторической атмосфере подойдут гостевые дома Санкт-Петербурга.
Секрет необычного цвета кроется в добавлении свекольного сока в тесто. Для приготовления классических «няниных блинов» используют пшеничную муку, яйца, сливочное масло, кислое молоко, свеклу, соль и сахар. Взбитые белки делают блины особенно воздушными.
Пушкин особенно любил блины с крыжовенным вареньем, которое также называли «берсеневым». По сложному рецепту Арины Родионовны, оно готовилось в «муравлёном» горшке из чуть недозрелых ягод крыжовника, переложенных слоями вишнёвых листьев, щавеля и шпината.
Гурьевская каша – изысканный десерт имперского Петербурга, который подавался к столу Александра III в ресторанах «Палкин» и «Медведь». В классическом рецепте используется сладкая манная каша на молоке и сливках с добавлением варенья, меда, орехов, сухофруктов, цукатов и пряностей.
Некоторые кулинарные историки считают, что рецепт гурьевской каши имеет сходство с французскими кремами, что отражает влияние европейской кухни на петербургскую гастрономию. Сегодня в современных интерпретациях вместо сухофруктов часто используются свежие ягоды.
Петербургские пироги также заслуживают внимания – от сытных кулебяк с мясом до сладких пирогов с брусникой и яблоком. Традиционно их готовят вручную из натуральных продуктов по старорусским рецептам.
Пышечная на Большой Конюшенной (ул. Большая Конюшенная, 25) – культовое место с советским интерьером, работающее с 1958 года. Время работы: пн-пт с 9:00 до 20:00, сб-вс с 10:00 до 20:00.
«Северянин» (ул. Тверская, 12) предлагает десерты в русских традициях, включая запеченное яблоко с каштанами, сухофруктами и сосновыми шишками. Ресторан также славится своей версией гурьевской каши.
Pavlova – подлинно петербургское кафе с французским акцентом, где можно попробовать десерты, вдохновлённые как русскими, так и французскими традициями. Гордость меню – десерт «Павлова» с фигуркой белого лебедя. Также стоит обратить внимание на крем-брюле, шоколадный фондан с хлебным мороженым, тарталетки с ягодами и наполеон с клюквой.
Откройте для себя сладкую сторону зимнего Петербурга в атмосфере изысканного комфорта.
Выберите элегантный отель рядом с лучшими десертными кафе города.
За окном морозный петербургский вечер требует не только сытной еды, но и правильных согревающих напитков. В ресторанах Петербурга вас ждут особые зимние предложения, способные согреть даже в самую холодную погоду, а атмосферу уюта лучше всего дополняют бутик-отели Санкт-Петербурга.

Классический глинтвейн на красном или белом вине можно найти во многих заведениях города. В некоторых кафе предлагают необычные вариации — гранатово-малиновый глинтвейн в баре «Арка» или глинтвейн с розмариновым сиропом в других локациях. Цены на этот согревающий напиток варьируются от 145 рублей за классический до 375 рублей за особые версии, например «Ночь перед Рождеством».
Сбитень — древнерусский медовый напиток, известный с 1128 года. В его состав входят мёд, травы, прополис и пряности. Благодаря содержанию магния, кальция и йода, сбитень не только согревает, но и поддерживает иммунитет. Имбирный сбитень с лимоном особенно популярен в зимний период — его согревающие свойства помогают организму увеличить внутреннее тепло.
Ресторан «Блок» встречает гостей латунными каминами, создающими атмосферу тепла и единения. Шеф-повар Евгений Зубов разработал 14 авторских блюд с акцентом на фермерские и локальные продукты.
Сеть ресторанов MOJO расположена по трём адресам: площадь Чернышевского, 11, Петровская набережная, 4 и площадь Островского, 5/7. В заведении готовят блюда многогранной европейской кухни, а для гостей с детьми работает детская комната с няней.
В Kiku Izakaya можно попробовать зимний сет из пяти сезонных блюд и двух согревающих коктейлей — с пряной вишней на роме и цитрусами-облепихой на водке. Наваристый зимний тонкоцу рамен отлично согревает в холодные дни.
Лучший выбор отелей рядом с ресторанами с зимним меню: «Блок», MOJO, Kiku Izakaya
Подберите идеальный отель, чтобы насладиться зимними вкусами Петербурга в полной гармонии и комфорте.
«Ферма Бенуа» — единственный ресторан в Петербурге с сертифицированным безглютеновым меню, отмеченным международным знаком «Перечеркнутый колос». Здесь можно заказать безглютеновую пиццу на рисово-кукурузной муке, пасту, пельмени и даже бургеры. Для вегетарианцев также предусмотрено специальное меню.
Познайте вкус зимнего Петербурга — откройте лучшие блюда сезона и забронируйте столик в уютных ресторанах уже сегодня!
Зимняя кухня Петербурга поражает разнообразием и способна согреть даже в самый морозный день. Наваристые супы, мясные деликатесы, свежая рыба и ароматные десерты отражают уникальное сочетание русских традиций и европейских влияний. Старинные рецепты ленинградского рассольника, щей, бефстроганова и скобелевских битков передаются из поколения в поколение, сохраняя дух города. Пышки на Большой Конюшенной, блины по рецепту Арины Родионовны и гурьевская каша стали настоящими гастрономическими символами Петербурга.
Но зимняя кухня — это не только вкус, а ещё и особая атмосфера уюта, которую особенно ценят гости, выбирающие отели с завтраком в Санкт-Петербурге. Когда за окнами кружит снег, а в ресторане потрескивает камин, трапеза превращается в тёплое путешествие во времени. Классические рестораны вроде «Палкинъ» и современные заведения, такие как «Северянин», предлагают блюда, которые раскрывают характер города и его историю. Запланируйте свой гастрономический маршрут по зимнему Петербургу — и вы откроете для себя вкусы, способные влюбить в этот город ещё сильнее.
Поиск подходящих семейных гостевых домов в Анапе может быть непростым, особенно если вы планируете отдых с детьми. Важно найти не просто комнаты, а дома с полным набором удобств: кухней для приготовления детского питания, бассейном для малышей, закрытой территорией с охраной и удобным расположением рядом с песчаными пляжами. В семейных гостевых домах часто есть разнообразные дополнительные услуги, такие как бассейн, кафе и баня. Для разных бюджетов предлагаются как бюджетные варианты, так и элитные номера. Этот рейтинг поможет вам выбрать оптимальное жильё для комфортного семейного отдыха в 2026 году. Читать далее
В Анапе есть гостевые дома с кухней, которые позволяют сэкономить на питании до 50%. В нашем каталоге представлено 33 варианта такого жилья, начиная от 300 рублей за человека. Проживание в таких домах особенно выгодно для семей с детьми и тех, кто планирует отдыхать от 10 до 30 дней. Выбрав гостевой дом с кухней в Анапе, вы не только сэкономите на проживании, но и сможете сами планировать свое питание. Давайте рассмотрим лучшие бюджетные варианты жилья в разных районах курорта. Читать далее
Многие предпочитают останавливаться в гостевых домах Адлера. Здесь есть длинная береговая линия протяжённостью 17 километров с 30 пляжами. Летом температура воды достигает +26°C. В центре города жильё стоит на 40–50% дороже, чем в отдалённых районах. Кроме того, для комфортного отдыха важно знать расположение дома, условия питания, наличие кухни и парковки. Рекомендуется бронировать жильё за 2–3 месяца вперёд и задавать владельцам ключевые вопросы. Мы поделимся советами, которые помогут сделать ваш отдых у моря приятным и безопасным. Читать далее