Кухня и Рестораны Сухуми: Гастрономический Гид

Кухня и рестораны Сухума - это гастрономическое приключение, позволяющее насладиться местными блюдами и культурой. Столица Абхазии славится уютными кафе и ресторанами, где можно попробовать разнообразные блюда из свежих и качественных ингредиентов.

Лучшие рестораны Сухума

Сухум предлагает широкий выбор заведений, где можно отведать традиционные абхазские и кавказские блюда. Вот некоторые из лучших:

• Ресторан "Мухус" на улице Фазиля Искандера, 1 славится хинкали с различными начинками.
• Хинкальная Kinza на улице Пушкина, 18 – популярное место для любителей хинкали, открыто до 23:00.
• Хинкальная Апсны на улице Эшба, 168А – высоко оцененное заведение с более 300 положительными отзывами.
• Ресторан Soho на набережной Махаджиров, 3 – стильное заведение с рейтингом 4.9, открыто до полуночи.

Кроме того, в Сухуме множество уютных кафе с национальным колоритом и современных ресторанов на любой вкус и бюджет.

Традиционные блюда Сухума

Кухня Сухума славится своими традиционными блюдами, которые отражают богатую кулинарную историю Абхазии и Кавказа. Эти блюда готовятся из свежих местных ингредиентов и приправляются ароматными специями и травами.

Популярные мясные блюда

Одним из самых популярных мясных блюд в Сухуме является шашлык из свежего мяса - ажьы дзны. Его готовят из говядины или баранины, нарезанной небольшими кусочками и маринованной в специях и вине. Шашлык жарят на раскаленных углях и подают с острым соусом из алычи или граната.

Еще одно традиционное блюдо - курица или индейка, отваренная по-абхазски. Птицу варят в бульоне с луком и специями до готовности, а затем подают с аджикой и ореховым соусом.

Среди других популярных мясных блюд:

1. Амгуачапа - субпродукты (желудок, печень, сердце, легкие), вареные с ореховой массой
2. Атубар - своеобразная ливерная колбаса
3. Мясо молодого козленка или ягненка, тушеное в молоке

Вегетарианские варианты

Абхазская кухня предлагает и множество вегетарианских блюд. Среди них:

1. Акудеилыршшва - фасоль с ореховой массой, луком и специями
2. Акалиачапа - стручки фасоли с ореховой массой
3. Абаклажанчапа - баклажаны, фаршированные ореховой массой
4. Различные овощные салаты-ачапа из свеклы, капусты, крапивы, щирицы и других овощей и трав с ореховой заправкой

Эти блюда сытные, ароматные и полезные благодаря обилию овощей, зелени и орехов. Их обязательно стоит попробовать, чтобы в полной мере насладиться вкусами традиционной абхазской кухни в Сухуме.

Полезные советы для гурманов

Для настоящих гурманов, есть несколько полезных советов для полного погружения в гастрономический мир Сухума:

• Экспериментируйте с новыми блюдами.
• Спрашивайте у местных о лучших ресторанах.
• Обращайте внимание на качество ингредиентов и свежесть продуктов.

Помните, что знакомство с местной кухней - это неотъемлемая часть культурного опыта при посещении Сухума. Будьте открыты новым вкусовым ощущениям, и вы непременно влюбитесь в разнообразие и самобытность абхазской кулинарии.

Заключение

Сухум – это рай для гурманов с множеством ресторанов и кафе на любой вкус и бюджет. Обязательно отправьтесь на гастрономические экскурсии, чтобы узнать секреты местной кухни и насладиться аутентичными блюдами Абхазии.

Среди лучших заведений города стоит отметить недорогие кафе "Халяль Хаус", "Брехаловка", "Кафе-столовая на Садовой", "Сели-поели" и "Эльбрус", где можно вкусно и сытно поесть по демократичным ценам. Для тех, кто ищет рестораны с красивым видом, идеально подойдут "Чайка", "Бамбуковая роща", "Ущелье", Appetit и "Апра".

Любителям национальной кухни непременно стоит посетить рестораны "Нартаа", "Леон", кафе "Чегем", ресторан-хинкальную "Мухус" и кафе "Мама испекла". Здесь вы сможете отведать традиционные абхазские и кавказские блюда, приготовленные по старинным рецептам из свежих местных продуктов.

Приятного аппетита и незабываемых впечатлений в гостеприимной столице солнечной Абхазии!

FAQs

В каких ресторанах Абхазии можно вкусно поесть?
В Абхазии множество отличных ресторанов, где можно насладиться разнообразной кухней. Среди лучших можно выделить: Клуб-Ресторан ДЭМ, предлагающий французскую и японскую кухню; Мухус с кавказскими блюдами; Таверна Хаит, известная своим пивом и европейской кухней; Kinza, Хинкальная и пацха Ассир, где подают блюда местной кухни; Mon Cafe и Ресторан Леон, предлагающие европейские блюда; а также Gastrobar Mayak.

Какие отели в Сухуме рекомендуют для проживания?
В Сухуме есть множество отличных отелей для комфортного проживания. Среди рекомендуемых: ДжаНат Отель, Отель «ДЭМ», Отель Парадайз, Apsa Butik Hotel, Платинум, Garuda Boutique Hotel, Milena и Бутик-отель Белый Дом Балерины. Все они предлагают высокий уровень сервиса и удобства.

Что означает название "Сухуми"?
Сухуми — это грузинское название абхазского города Сухум. Это слово используется для обозначения одного из крупнейших городов Абхазии.

Чем известен Сухум?
Сухум известен своими широкими галечными пляжами, общей протяженностью более 20 км. Особенно популярны центральные пляжи города, такие как Центральный пляж и пляж санатория «Сухум», которые привлекают множество туристов своей благоустроенностью.