Где попробовать местную кухню Ейска

Местная кухня Ейска удивит вас разнообразием вкусов и уникальными блюдами Азовского побережья. Знаете ли вы, что царская уха — горячий рыбный суп с овощами, раньше считалась показателем зажиточности семьи? Практически в каждом ресторане и кафе курорта вы найдете уху из сома, леща или ерша с морковкой, луком и зеленью. Жареная тарань — настоящий бестселлер Азовского моря, которую подают с хрустящей золотистой корочкой. Местная кухня Ейска также славится запеченным фазаном — деликатесом, богатым белками и витаминами, который редко встретишь в супермаркетах.

Уха и другие рыбные блюда Азовского моря

Уха из свежей рыбы Азовского моря считается визитной карточкой кулинарных традиций Ейска. Этот наваристый суп с богатой историей завоевал сердца не только местных жителей, но и тысяч туристов. Вы задаётесь вопросом, где найти самую вкусную уху и другие рыбные блюда в городе? Предлагаем вам погрузиться в мир кулинарных традиций Ейска и узнать всё о местных рыбных деликатесах.

Что такое уха по-ейски

Настоящая ейская уха — это нечто большее, чем просто рыбный суп. Это концентрированный, крепкий, прозрачный бульон с нежным вкусом рыбы и ароматом специй. Традиционно ейская уха готовится из нескольких видов рыбы Азовского моря: сома, леща или ерша. К ним добавляют овощи: картофель, лук, морковь и свежую зелень.

Отличительной особенностью ухи по-ейски является приготовление с добавлением яблок и тёртых томатов, что придаёт блюду лёгкую кислинку и особую насыщенность вкуса. Такой необычный состав придает блюду особый вкусовой оттенок, который вы не встретите в других регионах России.

Существует несколько разновидностей ухи, которые вы можете попробовать в Ейске:

• Двойная или тройная уха — готовится путем последовательной закладки нескольких видов рыбы, от мелкой до крупной
• Уха с яблоками и томатами — традиционный рецепт местных станиц
• Архиерейская уха — готовится одновременно на рыбе и курице или петухе, что делает бульон особенно наваристым

В Ейске когда-то была популярна и «стерляжья уха», но сейчас вылов стерляди в Азовском море категорически запрещен, поэтому это блюдо вы не найдете в официальных меню ресторанов.

Где попробовать уху в Ейске

В Ейске существует множество заведений, где можно насладиться традиционной ухой. По отзывам посетителей, особенно выделяются несколько мест:

• «Сливки-Оливки» — кафетерий и ресторан с высоким рейтингом 4,8 из 5. Здесь подают отличную уху с судачком, которую посетители оценивают на 5 из 5.
• «Крейzzи Кухня» — еще одно популярное место с рейтингом 4,8, где, по словам посетителей, «обожаю уху у них!».
• «Алоха» — ресторан, где стоит попробовать азовскую уху.
• Казачий курень — русский ресторан с рейтингом 4,2, где готовят вкусную уху, которую отмечают многие посетители.
• «Рояль» — кафе и рыбный ресторан, где подают неплохую уху и жареного пеленгаса.
• Fishka — ресторан с рейтингом 4,5, где можно попробовать вкусную уху вместе с другими блюдами местной кухни.
• Частная пивоварня «Ямская» — заведение, где рекомендуют попробовать «Уху Зажиточную».

Интересно, что летом в Ейске проводят соревнования по приготовлению ухи, где повара общими усилиями могут сварить до 150 литров этого вкусного супа. Такие фестивали дают возможность попробовать уху от разных поваров и оценить разнообразие рецептов.

Особенности приготовления ухи

Секрет настоящей ухи заключается в технологии приготовления. Вот основные особенности, которые делают ейскую уху особенной:

• Выбор рыбы. Уху готовят не из любой рыбы, а только из той, которая обладает особой нежностью, не пахнет тиной и дает хороший, наваристый бульон. В Ейске предпочитают использовать свежую рыбу Азовского моря: сома, леща, ерша или судака.
• Послойное приготовление. Классическая двойная или тройная уха варится путем закладывания нескольких порций рыбы. Сначала в кипяток опускают рыбную мелочь для создания насыщенного бульона, а затем добавляют более крупную, очищенную и выпотрошенную рыбу.
• Особые добавки. В отличие от обычного рыбного супа, в уху по-ейски добавляют яблоки и тертые томаты. Некоторые рецепты включают рюмку водки, которую вливают в конце приготовления для осветления бульона и обогащения вкуса.
• Аромат и прозрачность. Важно варить уху на маленьком огне, чтобы бульон едва кипел. Так уха получится прозрачной.

Один из старейших рецептов ухи — «Архиерейская», которая готовится из курицы или петуха и рыбы. Сначала варится куриный бульон около часа, затем в него добавляют рыбные головы и хвосты, а после — порционные кусочки рыбы. Такая уха получается особенно наваристой и ароматной.

Ещё один интересный местный рецепт — уха из ершей. Ершей тщательно очищают от грязи, удаляют внутренности и засаливают. Затем их варят с овощами до полного разваривания, отжимают сок обратно в кастрюлю, процеживают и добавляют яичный желток со сметаной.

Цены на рыбные блюда в кафе Ейска

Стоимость рыбных блюд в ресторанах и кафе Ейска варьируется в зависимости от сезона, вида рыбы и статуса заведения. Обычно цены на рыбные блюда в Ейске относительно доступны, особенно в сравнении с крупными курортными городами.

Большинство кафе и ресторанов Ейска, где подают уху и другие блюда из рыбы, относятся к заведениями со средним уровнем цен. Например, популярные заведения — Fishka, Крейzzи Кухня, столовая «Вареники» и частная пивоварня «Ямская» — предлагают рыбные блюда по вполне доступным ценам.

Цены на тарань и другие рыбные блюда зависят от наличия икры и сезона вылова. Зимой рыба обходится дороже, чем летом, поскольку добывать ее в холодное время года сложнее.

Для экономных туристов хорошим вариантом будут столовые, например, «Вкусно поесть!» с рейтингом 4,7, где можно попробовать уху по доступной цене.

Отметим, что в некоторых ресторанах Ейска, таких как «Казачий курень», «Рояль» и «Белуга», цены немного выше, но и качество блюд соответствующее.

При выборе заведения для пробы ухи и рыбных блюд стоит обратить внимание не только на цены, но и на отзывы. Например, в ресторане «Сливки-Оливки» отмечают, что «уха с судачком и плов очень хороши — 5/5», а в «Алоха» хвалят азовскую уху.

Самая дорогая уха обычно приготовлена из нескольких видов рыбы или по особым рецептам, например, «Уха Зажиточная» в частной пивоварне «Ямская». Однако даже в таких случаях цена остается разумной для блюда из свежей рыбы высокого качества.

Таким образом, кухня Азовского моря в Ейске предлагает широкий выбор рыбных блюд, главным из которых является традиционная уха, приготовленная по особым рецептам. Многочисленные кафе и рестораны города дают возможность попробовать различные вариации этого блюда по вполне доступным ценам, что делает гастрономический туризм в Ейск привлекательным для всех категорий путешественников.

Жареная тарань и другие блюда из рыбы

Тарань по праву называют «бестселлером Азовского моря» – эта небольшая рыбка завоевала огромную популярность не только среди местных жителей, но и среди гостей курорта. Вы задаётесь вопросом, почему именно жареная тарань стала одним из символов местной кухни Ейска? Давайте разберемся, что делает это блюдо особенным и где его можно попробовать во время вашего отдыха.

Что такое тарань и почему она популярна

Тарань – представительница семейства карповых, разновидность плотвы, которая обитает исключительно в Азово-Черноморском бассейне. Эта серебристая рыбка с овальным телом отличается от обычной плотвы большей высотой тела, чешуей меньшего размера и более толстыми губами. Длина тарани обычно составляет 25-35 см, а вес может достигать 1,8 кг.

Что делает тарань настоящим кулинарным хитом? Прежде всего, её уникальные вкусовые качества. Мясо тарани отличается особой жирностью и сочностью благодаря разнообразному рациону питания – моллюски, ракообразные и водоросли обогащают мякоть полезными веществами. В мясе содержится фосфор, цинк, множество витаминов, а белок легко усваивается организмом.

Интересно отметить, что тарань в Ейске готовят различными способами:

• В сушеном и вяленом виде – традиционная закуска к пиву
• В жареном виде – с хрустящей золотистой корочкой
• Запеченной – с овощами и специями

Именно в Ейске вы можете попробовать тарань, вяленую по специальной местной технологии, что придает ей неповторимый вкус. Однако жареная тарань с её нежным вкусом и тонким ароматом также является традиционным блюдом в местных семьях.

Где подают жареную тарань в Ейске

В Ейске практически в любом заведении, специализирующемся на морепродуктах, вы найдете тарань в меню. Особенно часто её подают в виде нарезки к пиву в вяленом виде. Тем не менее, стоит обратить внимание на рестораны, где готовят жареную тарань по традиционным рецептам.

Хотя конкретные названия ресторанов с жареной таранью в документах не указаны, в большинстве рыбных ресторанов Ейска вы найдете это блюдо в меню. Если вы хотите попробовать наиболее аутентичную жареную тарань, обратите внимание на заведения с высоким рейтингом и положительными отзывами о рыбных блюдах.

В ресторанах с высокой кухней рыбу часто подают на индивидуальных тарелках с тщательно продуманным гарниром и соусами. Для более неформальных мест характерна подача на общих блюдах, например, на деревянных досках для дегустации всей компанией.

Примечательно, что, кроме ресторанов, свежую тарань можно приобрести на местных рынках Ейска. Стоимость свежей тарани на рынке составляет 80-120 рублей за килограмм. Вы можете приготовить её самостоятельно, следуя местным рецептам.

С чем подают тарань в кафе и ресторанах

Традиционно жареную тарань в Ейске подают с классическим гарниром: вареным картофелем и кольцами репчатого лука. Такое сочетание идеально дополняет вкус рыбы и считается традиционным в местной кухне.

При подаче жареной тарани в ресторанах также используют:

• Свежие овощные салаты – идеальное легкое дополнение к жирной рыбе
• Болгарский перец – часто жарят вместе с рыбой для придания аромата
• Зеленые овощи – для рыбы жирных сортов, к которым относится тарань, уместен легкий гарнир из зеленых овощей

Помимо классического гарнира, некоторые повара экспериментируют с подачей тарани. Например, существует рецепт жареной тарани с соусом ткемали – кислая алыча или ткемали варится, протирается через дуршлаг, затем добавляются истолченные вместе зелень кинзы, чеснок, стручковый перец, соль и мелко нарезанная зелень укропа.

К тарани, как и к другим рыбным блюдам, традиционно подают специальные рыбные ножи и вилки, которые имеют особую форму для удобного отделения мякоти от костей. Это особенно важно, так как тарань отличается большим количеством мелких косточек.

Цены на тарань и сезонность

Цены на тарань в Ейске значительно варьируются в зависимости от сезона вылова, наличия икры и способа приготовления. Зимой рыба обходится дороже, чем летом, поскольку добывать её в холодное время года сложнее.

Стоимость тарани в разных видах:

Стоит отметить, что сезонность играет важную роль при ловле и приготовлении тарани. Лучшее время для ловли тарани – с июля до конца сентября, когда она подходит к побережью в огромном количестве. В этот период тарань наиболее доступна и вкусна.

Зимняя тарань ценится выше, особенно с икрой. Например, стоимость свежемороженой икряной тарани может составлять около 400 рублей за килограмм. Однако не во всякой рыбе есть икра – по словам продавцов, гарантируется около 60% рыбы с икрой в партии.

Для ценителей настоящей ейской тарани стоит знать, что не вся рыба, продаваемая под названием «таранка» в сетевых магазинах, является настоящей таранью. Часто это может быть путассу или другая рыба. Поэтому для получения подлинного вкуса рекомендуется приобретать тарань в Ейске у местных продавцов.

Тарань – не просто рыба, а настоящий символ кухни Азовского моря. Её неповторимый вкус, богатый состав и разнообразие способов приготовления делают это блюдо обязательным к дегустации для каждого гостя Ейска. Особенно стоит попробовать жареную тарань с золотистой хрустящей корочкой – это традиционное блюдо раскроет для вас истинный вкус местной кухни.

Блюда из дичи: фазан, утка, гусь

Деликатесы из дичи занимают особое место в кулинарных традициях Ейска и считаются настоящей гордостью местной кухни. Вы задаётесь вопросом, почему среди морских блюд вдруг появляется мясо лесных птиц? В этом нет ничего удивительного — богатые охотничьи угодья вокруг Ейска издавна снабжали город изысканной дичью, которая стала неотъемлемой частью местного гастрономического наследия.

Какие блюда из дичи популярны в Ейске

Фазан по праву считается королем среди дичи в кухне Ейска. Это изысканный деликатес, признанный гурманами всего мира, который редко встретишь в обычных супермаркетах. Мясо фазана отличается особыми характеристиками:

• Экологически чистый продукт — не содержит антибиотиков и вредных добавок
• Диетическое мясо — практически не содержит жира, но богато белком
• Питательная ценность — насыщено витаминами, аминокислотами и минералами

Популярность фазана в Ейске объясняется также его насыщенным и выразительным вкусом, который заметно отличается от мяса домашней птицы. Как отмечают местные повара, каждый дегустатор воспринимает множество вкусовых оттенков мяса фазана по-своему.

Среди популярных блюд из фазана в ресторанах Ейска чаще всего встречаются:

1. Запеченный фазан — классическое блюдо, часто подается с брусничным соусом или томится в красном сухом вине
2. Фазан, фаршированный картофелем — традиционный рецепт с добавлением сала
3. Котлеты из фазана — изысканный деликатес для праздничного стола
4. Тушеный фазан с сухофруктами — готовится в белом вине по особому рецепту
5. Суп-пюре из фазана — часто готовится с добавлением белых лесных грибов

Кроме фазана, в Ейске можно встретить блюда из других видов дичи. Особенно стоит отметить гуся, которого готовят по особым рецептам. Мясо гуся, хотя и считается жирным, содержит полезные кислоты омега-3 и омега-6, которые снижают уровень плохого холестерина.

Утка также занимает почетное место в меню ресторанов Ейска. Из нее готовят чахохбили — блюдо с интенсивным ароматом благодаря специям и зелени, которое отличается богатым вкусом с легкой кислинкой от помидоров.

Где попробовать дичь в ресторанах Ейска

Найти блюда из дичи в Ейске не составит труда — они частенько бывают в меню местных ресторанов и кафе. Однако не все заведения могут похвастаться постоянным наличием фазана или других видов дичи, поскольку это сезонные продукты.

Вот несколько заведений Ейска, где можно попробовать блюда из дичи:

• Ресторан «Казачий курень» — здесь подают запечённого фазана, утку с яблоками и блюда из перепёлки, приготовленные по традиционным рецептам.
• Ресторан «Fishka» — помимо морепродуктов, в меню встречаются сезонные блюда из дичи, включая оленину и утку под ягодным соусом. Атмосфера заведения подходит для ужина в семейном или романтическом формате.
• Ресторан «Крейzzи Кухня» — современное кафе с авторской кухней. Здесь можно встретить оригинальные интерпретации классических блюд, например, филе фазана с соусом из брусники или жаркое из дичи в горшочке.
• Частная пивоварня «Ямская» — к блюдам из дичи здесь подают фирменное пиво собственного производства.

При выборе заведения для дегустации блюд из дичи стоит учитывать несколько факторов:

• Сезонность — в период охотничьего сезона больше шансов попробовать свежую дичь
• Специализация ресторана — заведения с русской или кавказской кухней чаще предлагают блюда из дичи
• Отзывы посетителей — стоит изучить мнения о качестве приготовления дичи

Важно помнить, что настоящее мясо дичи не всегда доступно, поэтому некоторые рестораны могут предлагать фермерские аналоги. Однако даже в этом случае блюда готовятся по традиционным рецептам с соблюдением всех кулинарных тонкостей.

Как готовят дичь: соусы и гарниры

Особенность приготовления дичи в Ейске заключается в умелом сочетании традиционных техник и местных ингредиентов. Мясо дичи отличается особым характером и требует специальных подходов при приготовлении.

Для фазана характерны следующие способы приготовления:

• Запекание в рукаве — популярный метод, который позволяет сохранить сочность мяса. Фазана часто запекают с яблоками, что придает блюду особый аромат.
• Томление в вине — местные шеф-повара любят томить фазана в красном сухом вине, произведенном в соседнем районе — на Тамани. Этот способ помогает раскрыть вкус мяса и сделать его более нежным.
• Копчение — копченый фазан считается превосходным украшением любого стола. Его подают с нарезкой свежих овощей или под свежий хлеб.

Что касается соусов, то для блюд из дичи в Ейске традиционно используются:

• Брусничный соус — классическое сопровождение к запеченному фазану
• Клюквенный соус — отлично дополняет вкус копченого фазана
• Соус из винограда — используется для приготовления фазанов в соусе
• Сациви — пряный соус на основе грецких орехов, особенно популярный в блюдах из дичи
• Ткемали — кислый соус из алычи, который подходит к жирному мясу дичи

В качестве гарнира к блюдам из дичи обычно подают:

• Крупы — мясо фазана прекрасно сочетается с различными крупами
• Овощи — дичь часто подают с овощами, которые уравновешивают насыщенный вкус мяса
• Сухофрукты — тушеный фазан с сухофруктами считается одним из изысканных блюд
• Яблоки — обжаренные яблоки часто добавляют к рагу из фазана

Интересно отметить, что многие рецепты приготовления дичи в Ейске имеют исторические корни. Например, в книге «Искусство кулинарии» Яноша Кесея от 1680 года упоминается фазан как любимое блюдо принцессы Трансильвании. Эти традиции бережно сохраняются местными поварами.

Цены на блюда из дичи

Стоимость блюд из дичи в ресторанах Ейска несколько выше, чем цены на блюда из рыбы или мяса домашних животных. Это объясняется редкостью и деликатесным статусом продукта.

На стоимость блюд из дичи влияют следующие факторы:

• Сезонность — цены могут значительно различаться в зависимости от охотничьего сезона
• Способ приготовления — сложные блюда с многочисленными ингредиентами стоят дороже
• Статус заведения — в ресторанах высокой кухни цены на блюда из дичи выше, чем в кафе
• Размер порции — некоторые рестораны предлагают порции для дегустации по более доступной цене

Мясо фазана и других видов дичи считается экологически чистым продуктом, который «не встретишь в магазинах», что также объясняет его относительно высокую стоимость. Однако даже с учетом повышенных цен, дегустация блюд из дичи в Ейске — это уникальный гастрономический опыт, который стоит включить в программу вашего путешествия.

Таким образом, блюда из дичи, особенно из фазана, представляют собой важную составляющую местной кухни Ейска. Их отличает не только изысканный вкус, но и питательная ценность, а также богатые кулинарные традиции приготовления. Если вы хотите познакомиться с настоящими гастрономическими сокровищами Ейска, непременно попробуйте запеченного фазана с брусничным соусом или другие деликатесы из дичи в местных ресторанах.

Местные десерты: шелковичное варенье и выпечка

Сладкоежкам Ейск предлагает особые лакомства, среди которых шелковичное варенье и местная выпечка занимают почетное место. Вы задаётесь вопросом, какие десерты стоит попробовать во время отдыха в этом курортном городе? Давайте познакомимся ближе со сладкой стороной местной кухни Ейска и узнаем, где искать самые вкусные лакомства.

Что попробовать из сладкого в Ейске

Прежде всего, обратите внимание на шелковичное варенье — настоящую гордость местной кухни. Этот десерт готовят из черных, белых и красных ягод тутового дерева, что придает ему яркий, неповторимый вкус. Примечательно, что в ягодах шелковицы содержится ресвератрол — мощный природный антиоксидант, отвечающий за обновление клеток.

Варенье получается не только ароматным, но и невероятно сытным. Вы можете наслаждаться им по-разному:

• есть просто так, ложками из банки
• намазывать на хлеб или свежую булку
• добавлять к творожным десертам

Кроме варенья, непременно стоит попробовать местную сдобу от Ейского хлебозавода. Особой популярностью пользуются:

• слойки с маком
• булочки с корицей
• выпечка с сыром

Эти хлебобулочные изделия давно стали настоящим брендом курорта благодаря использованию собственной муки, старинных рецептов и качественных ингредиентов от кубанских производителей. Попробуйте намазать на свежую булочку шелковичное варенье или мед — и вы ощутите вкус, напоминающий о беззаботном детстве.

В кондитерских Ейска также можно найти широкий ассортимент десертов — от классических эклеров и «Наполеона» до более современных муссовых пирожных. Например, в кондитерской Анны Окуньковой вы найдете настоящие кулинарные шедевры: чизкейки с малиной, «Три шоколада», «Павлову» и многое другое.

Где купить шелковичное варенье и сдобу

Летом шелковичное варенье легко найти на местных рынках Ейска. В другое время года рекомендуется искать его в кафе города. Натуральное варенье из белой шелковицы часто продается в стеклянных банках весом около 455 грамм. В составе качественного продукта вы найдете только шелковицу, сахарный сироп и лимонную кислоту.

Что касается сдобы, то булочки и другие хлебобулочные изделия от местного хлебозавода представлены в большинстве магазинов и кафе Ейска. Однако для наилучшего вкуса рекомендуется приобретать выпечку в специализированных пекарнях, таких как:

• «Пекарь-Кондитер» — сеть пекарен с несколькими точками в городе, работающими до 21:00.
• «Кондитерская Анны Окуньковой» — заведение, получившее награду «Хорошее место 2025», открытое ежедневно с 8:30 до 20:00.
• «Coffee & Co» — кофейня с отличной выпечкой, работающая до 21:00.

В городе также можно найти и другие кондитерские, например, «Candybober», «Мармеладости», «Ne Джем», которые также славятся своими десертами.

Особенности местной выпечки

Местная выпечка Ейска отличается несколькими ключевыми особенностями, которые делают ее настоящей гастрономической достопримечательностью курорта.

Во-первых, для приготовления используется собственная мука и старинные рецепты. Во-вторых, важным фактором является качество ингредиентов — сливочное масло и молоко поставляются исключительно от кубанских производителей, что гарантирует превосходный вкус.

Посетители отмечают, что в Ейске «выпечка — бомба, особенно сырники, эклеры и наполеон — просто тает во рту». Это неудивительно, ведь многие пекарни города строго следят за качеством и свежестью своей продукции.

В кондитерской Анны Окуньковой, например, можно попробовать торт «Наполеон», состоящий из хрупких воздушных слоев и заварного крема со сливочным маслом, по цене 135 рублей за 100 г. Здесь также готовят оригинальный торт «Молочная девочка» с бисквитными коржами в виде блинчиков, прослойкой клубники и сливочно-сырным кремом.

Цены на десерты и где их найти

Стоимость десертов в Ейске варьируется в зависимости от заведения и типа сладостей. Вот приблизительные цены в популярных местах:

Для любителей кофе с десертом стоит посетить «Кофейню №1» или «Вафли и кофе», где вы сможете насладиться не только свежей выпечкой, но и ароматным напитком. В «Вафли и кофе» предлагают различные виды вафель, включая сладкие с бананом и нутеллой, а также соленые вафли.

Если вы предпочитаете более бюджетный вариант, обратите внимание на столовые города, где также подают вкусные десерты. Например, в столовой «Сливки-Оливки» вы найдете самсу, эклеры и «Наполеон» по доступным ценам. Столовая «Солянка» также предлагает свою выпечку, включая эчпочмаки и вафли.

Для тех, кто хочет попробовать максимально разнообразные десерты, рекомендуется посетить кондитерскую Анны Окуньковой, где представлен широчайший ассортимент сладостей — от классики до авторских изысков. Здесь вы сможете не только насладиться десертами на месте, но и приобрести их с собой, чтобы порадовать близких.

Недорогие места с местной кухней

Путешествуя по Ейску с ограниченным бюджетом, вы будете приятно удивлены количеством мест, где можно вкусно поесть без лишних затрат. Столовые, кафе и местные рынки предлагают доступные блюда местной кухни, сохраняя аутентичность вкусов Азовского побережья. Вы задаётесь вопросом, как совместить экономию и гастрономическое удовольствие? Давайте исследуем лучшие недорогие места для знакомства с местной кухней Ейска.

Где вкусно и недорого поесть в Ейске

Столовые Ейска предлагают самый быстрый, вкусный и бюджетный способ подкрепиться на отдыхе. Здесь вы найдете свежеприготовленные комплексные блюда — первое, второе, разнообразные салаты и домашнюю выпечку. Это отличная альтернатива домашней еде, которая позволяет сэкономить время для отдыха и освободить себя от готовки.

Среди популярных столовых города особенно выделяются:

• «Сливки-Оливки» — уютная современная столовая в центре города (ул. Советов, 96/1) с рейтингом 5,0 и средним чеком 150–250 ₽. Работает ежедневно с 9:00 до 18:00. Здесь все блюда готовятся из свежих и натуральных продуктов местных производителей.
• «Вкусно поесть!» — расположена возле Таганрогской набережной в курортной зоне «Каменка» (ул. Шмидта, 159). Столовая с рейтингом 9,3 и средним чеком 500 ₽, где всегда можно недорого и сытно пообедать.
• «Полюшко» — находится в центре города (ул. Карла Маркса, 44/1) и работает ежедневно с 8:00 до 18:00. Многие годы радует гостей и жителей города своими горячими и вкусными обедами.
• «Крэйzzи Кухня» — заведение с рейтингом 5,0, расположенное на пересечении улиц Карла Маркса и Советов, со средним чеком 250–300 ₽.
• «Елена wave» — столовая с рейтингом 5,0, расположена на улице Пляжная, 1, средний чек составляет 500–1000 ₽.

Для семей с детьми отличным вариантом станет «Блинная» в центре города (ул. Свердлова, 85), где помимо стандартного набора блюд вас ждет широкий ассортимент блинчиков с разными начинками.

Что попробовать в кафе и столовых Ейска

В столовых Ейска вы можете попробовать разнообразные блюда местной кухни по доступным ценам. В большинстве заведений меню включает:

• Во-первых, традиционные первые блюда — борщ, солянку и, конечно, знаменитую уху из судака. В столовой «Сливки-Оливки» посетители особенно хвалят «уху с судачком».
• Во-вторых, разнообразные вторые блюда — мясные и рыбные котлеты, блюда из свежей рыбы Азовского моря. В некоторых столовых, например «На Шмидта», предлагают даже пиццу собственного приготовления.
• Кроме того, практически во всех столовых города вы найдете ассортимент свежей выпечки — пирожки, булочки, слойки с разными начинками. Особенно славится выпечка в столовой «Сливки-Оливки», которая работает как буфет в историческом центре.

Примечательно, что многие столовые Ейска специализируются на определенных блюдах. Например, «Блинная» славится своими блинчиками с разными начинками, а столовая «Вареники» — традиционными варениками.

Рынки Ейска: фрукты, ягоды, домашняя еда

Центральный рынок Ейска — настоящая гастрономическая достопримечательность города. Это не просто рынок, но и культурное явление, где можно не только приобрести продукты, но и почувствовать колорит региона.

На Центральном рынке вы можете приобрести:

• Свежие фрукты и овощи — яблоки, арбузы, дыни, персики, виноград и многое другое. В разгар сезона (с июля по сентябрь) помидоры и огурцы можно купить всего за 30 рублей за килограмм.
• Сезонные ягоды — клубника и черешня (сезон с середины мая по июнь), которые выращиваются в экологически чистых условиях.
• Дары моря — рыбный отдел поразит выбором недавно выловленной, копченой или сушеной рыбы. Всегда есть камбала, судак, лещ, сазан, тарань, осетр, тюлька, креветки, мидии.
• Мясные и молочные продукты — домашняя птица (курица, утка, перепела), кролик, нутрия, а также творог, сметана и другие молочные продукты.
• Мед и сухофрукты — по словам местных жителей, в Ейске самый дешевый мед по всей территории России.

Следует отметить, что Центральный рынок работает с 8:00 до 17:00, а в летнее время начинает работу раньше — с 6 часов утра, что позволяет совершать покупки до наступления жары.

Помимо Центрального рынка, в Ейске есть и другие места для покупки местных продуктов — рынки в Гостином дворе, Военном городке и во 2-м микрорайоне.

Цены на обед в столовых

Стоимость обеда в столовых Ейска приятно удивит гостей города своей доступностью. Средний чек в популярных заведениях варьируется от 150 до 500 рублей в зависимости от выбранных блюд и места расположения.

В большинстве столовых предлагаются комплексные обеды, включающие суп, второе блюдо с гарниром, салат и напиток. Общая стоимость такого обеда обычно начинается от 250 рублей на человека.

Наиболее экономичный вариант — столовые «Сливки-Оливки» и «Крэйzzи Кухня», где средний чек составляет всего 150–300 рублей. При этом качество блюд остается на высоком уровне, о чем свидетельствуют отличные рейтинги этих заведений.

Таким образом, Ейск дает уникальную возможность питаться вкусными и натуральными продуктами во время отдыха, не тратя на это большие суммы. Многочисленные столовые и рынки города позволяют познакомиться с местной кухней и полюбоваться разнообразием местных продуктов даже при ограниченном бюджете.

Заключение

Кухня Ейска впечатляет разнообразием и самобытностью. Насыщенная уха из свежей рыбы Азовского моря, хрустящая тарань, запечённый фазан с брусничным соусом и ароматное шелковичное варенье — каждое блюдо отражает душу региона и его гастрономические традиции. При этом местная кухня доступна для любого бюджета: в Ейске множество ресторанов, кафе, столовых и рынков, где можно попробовать как классические кубанские блюда, так и современные кулинарные интерпретации.

Планируя поездку, отметьте несколько заведений заранее. Попробуйте знаменитую уху в «Сливки-Оливки» или «Крейzzи Кухня», насладитесь жареной таранью в рыбных ресторанах и обязательно оцените блюда из дичи — гордость местных поваров. Завершите гастрономическое путешествие десертами из кондитерской Анны Окуньковой. Кухня Ейска — это гармония морских деликатесов, кубанского изобилия и гостеприимства Азовского побережья. Независимо от длительности поездки, эти вкусы надолго останутся в вашей памяти.