Что лучше - Дагестан или Чечня?
Дагестан
Республика Дагестан – самый южный регион России и крупнейший среди семи субъектов Северо-Кавказского федерального округа. Территория Дагестана простирается от побережья Каспийского моря до заснеженных вершин Большого Кавказа, и ни один из регионов страны не может сравниться с этой республикой в многоликости ландшафтов. Ошеломительные пейзажи Дагестана сотканы из глубоких каньонов и фантастических скал, барханов и полупустынь, озер и водопадов, горных массивов и песчаных морских пляжей. С каждым годом эти края посещает все больше туристов – любителей этнографических путешествий, экстремалов, откликающихся на зов гор, молодежи и семейных пар с детьми, желающих просто отдохнуть на побережье Каспийского моря.
Дагестан – самый многонациональный регион России и чемпион страны по языковому разнообразию. «Кавказский Вавилон» населяют более 60 народностей, а разговаривают местные жители почти на 30 языках. Дагестанцы невероятно гостеприимны, радушны. Навязчивости они не проявляют, но всегда готовы оказать помощь, если предполагают, что человек в ней нуждается.
Туристы могут чувствовать себя в Дагестане в безопасности. Особых запретов для них в республике, где около 96% населения исповедуют ислам, не существует. Но сами местные придерживаются довольно строгих правил. В горных аулах все еще превалирует патриархальное представление о мире.
Расположение
Дагестан расположен к северу от Большого Кавказа – основного хребта Кавказских гор. Территория республики составляет 50 270 км², включая равнинные северные районы, Ногайскую степь, предгорья Кавказа и гористый южный регион. Самая высокая гора Дагестана – Базардюзю (4466 м). Она находится на юге, у кордона с Азербайджаном. На юго-западе Дагестан граничит с Грузией, на западе – с Чечней, на севере – со Ставропольским краем и Калмыкией. Его восточные пределы омывает Каспийское море. Протяженность береговой линии республики – 530 км.
На узкой полосе суши между Каспием и горой Тарки-Тау расположена столица Дагестана – Махачкала. От Москвы ее отделяют 1810 км, время в Махачкале соответствует столичному.
Большинство рек, протекающих по территории Дагестана, а их насчитывается 6225, имеют протяженность до 10 км. Многие равнинные и предгорные водные артерии летом пересыхают.
Крупнейшие реки – Терек и Сулак в центральной части республики, Рубас на юго-востоке и Самур, граничащий с Азербайджаном.
В Дагестане насчитывается свыше сотни озер, преимущественно небольших. На равнинных землях водоемы, в основном, пойменные, лиманные, в прибрежных регионах – лагунно-морские, в горах – ледниковые. На границе с Чечней, на высоте 1869 м, расположено крупнейшее озеро Большого Кавказа – Кезенойам. Поверхность его водной глади – 2,4 км², максимальная глубина водоема – 74 м.
Самурский лиановый лес, расположенный в дельте реки Самур, является единственным в России субтропическим лиановым лесом. Также часть этого зеленого лесного массива простирается на территорию Азербайджана. Самурский лес, занимающий 11 200 гектаров в Дагестане, имеет статус государственного природного заказника. Флора этой уникальной природной зоны включает дубы, ольху, тополя, грабы, а также причудливо переплетающиеся лианы. Вместе с ними соседствуют искусственные насаждения, включающие грецкий орех и фундук, а также яблони, груши, гранатовые и кизиловые деревья.
Климат
Климат Дагестана в целом характеризуется умеренным и засушливым. Однако разнообразие природных зон вносит вариативность в погодные условия в разных регионах республики.
Зима в Дагестане
В горных районах, на высоте свыше 3000 метров, температура летом не превышает +23 °С, а на севере Дагестана, в низменностях и полупустынях, воздух нередко раскаляется до +40 °С и выше.
В прибрежных южных районах летом солнечно, сухо. В июле и августе температура часто превышает 30-градусную отметку. Вода в Каспийском море в эти месяцы прогревается, в среднем, до +28 °С, а на мелководье ее температура может превышать +30 °С. Купальный сезон здесь длится с мая до середины сентября, а в горах к этому времени уже властвует осень. Нередко идут дожди, которые к ноябрю сменяются снегом.
Зимой на высокогорье Дагестана образуется устойчивый снежный покров. При оттепелях тут нередки сходы лавин. Температура воздуха составляет –11...–7 °С, но бывают и крепкие морозы до –25 °С. В то же время на побережье и равнинных землях малоснежно, часто моросят дожди. Температура воздуха в январе, самом холодном месяце, может опуститься до –5 °С, но обычно она не превышает нулевую отметку. Восточные ветры порой приносят в приморские районы потепление до +10...+12 °С.
Весна приходит в регион в начале марта, но погода еще неустойчива. В конце месяца воздух днем уже прогревается до +15...+17 °С, но ночью может похолодать до +3...+4 °С. В горах же ощутимо теплеет лишь в начале апреля. К концу этого месяца снег на высоте до 2000 метров полностью сходит. Ночные заморозки в горных районах Дагестана наблюдаются до середины мая.
Достопримечательности и развлечения
На сравнительно небольшой территории республики сконцентрировано множество природных достопримечательностей.
Неотъемлемой частью местных ландшафтов являются остатки крепостей, стен, башен, формировавших в древности единую фортификационную линию, которая защищала прибрежные долины от кочевых племен. Эти живописные руины можно увидеть в окрестностях старинных аулов, на горных перевалах и в ущельях.
На юго-востоке республики, очерченном живописным массивом Водораздельного хребта Большого Кавказа, блистает расположившаяся особняком гора Шалбуздаг. Благодаря своей обособленности, она выглядит доминантой в горной цепи. Но это обманчивое впечатление: высота этой горы – 4142 м, она ниже соседних Базардюзю и Шахдага. Вершина Шалбуздага, напоминающая своими очертаниями вулкан, увенчана зубчатыми розовыми скалами, которые отчетливо видны с дальних расстояний.
Издавна местные жители, почитавшие гору священной, совершали паломничество на ее вершину. По мере распространения в регионе ислама этот ритуал внедрился в мусульманскую религиозную практику. Сегодня на Шалбуздаг, ставший важнейшей нерукотворной святыней исламского мира, каждое лето восходят мусульмане из разных регионов России, стран Средней Азии. Конечная точка их маршрута – миниатюрное озеро с кристально чистой водой, расположенное почти у самого пика горы. В безоблачную погоду отсюда открываются ошеломительные панорамы на ледяные шапки Базардюзю, Шахдага, других пиков, долину Самура, по которой рассеяны многочисленные аулы.
В начале 80-х годов прошлого века дагестанские альпинисты обнаружили на высокогорной реке Чараурчай (бассейн Самура) водопад. До этого он оставался незамеченным из-за своего сезонного характера. На сегодняшний день водопад Чараур считается самым высоким в Дагестане.
Восточнее Самурской долины, на территории Табасаранского района, находится самый посещаемый водопад Дагестана. Он известен как Ханагский или Хучнинский (по имени расположенного в 2 км от него райцентра Хучни). Потоки воды низвергаются с 30-метровой высоты в том месте, где горная речка Ханагчай образует крутой спуск. Водопад образовал озеро, где приятно искупаться в знойный день. На его берегу туристы загорают, устраивают пикники. В прилегающем к водоему лесу можно собрать орехи, фундук, шиповник, мушмулу.
Чудесная возможность отрыть для себя Дагестан – отправиться в пеший поход по одному из многочисленных маршрутов. Тропы ведут, в основном, через скалистые горные хребты, живописные каньоны, аутентичные аулы, затем спускаются к побережью Каспийского моря. Пеший 9-10-дневный тур по маршруту средней сложности обходится минимум в 11 000 рублей с человека. В стоимость входит 3-разовое питание, услуги инструктора-проводника. Аренда палатки, дополнительные переезды по маршруту оплачиваются отдельно. Учитывая, что в аулах проживают преимущественно мусульмане, путешественникам возбраняется употреблять алкогольные напитки в горных районах. Также нужно позаботиться о дресс-коде, захватив с собой одежду, прикрывающую плечи, руки и ноги выше колен.
Путешествие в Дагестан предлагает разнообразные возможности для активного отдыха и релаксации на берегу Каспийского моря. Один из популярных видов туризма в регионе - рафтинг-туры по горным рекам. За 3-дневное путешествие по горным рекам Дагестана потребуется заплатить примерно 25000 рублей с человека. В стоимость включены проживание в гостинице, 3-разовое питание, трансфер, инструктаж и сплав по реке.
Также Дагестан привлекает поклонников экстремальных видов спорта своими впечатляющими горными вершинами. Одна из таких вершин - гора Ярыдаг, которая находится у границы с Азербайджаном. Ее отвесная скала идеально подходит для проведения ежегодного международного фестиваля экстремального туризма, где участники соревнуются в альпинизме, трекинге и горном беге.
Дагестан также известен своим рыболовным туризмом. В регионе богато рыбой как Каспийское море, так и множество рек, впадающих в него. На озерах, каналах и горных реках можно ловить различные виды рыбы, включая форель, судака, щуку и сазана. Некоторым удастся даже поймать осетра или белугу в Каспийском море, хотя эта ценная рыба все реже встречается.
Пляжи
Многие поселки и города, включая Махачкалу, расположены прямо на побережье Каспийского моря, что создает отличные условия для отдыха. Центральный пляж столицы Дагестана всегда заполнен людьми. В окрестностях Махачкалы также расположены пляж Джами с прекрасным золотистым песком и поселок Инчхе, известный своим чистым побережьем.
В Дагестане имеются источники минеральных вод. В районе Махачкалы находится курорт Талги и источник с таким названием. Минеральная вода Талгинского источника, богатая сульфидами и сероводородом, позволяет применять ее для лечения различных заболеваний. Близ Дербента построены множество турбаз и санаториев, самые популярные из которых - «Чайка» и «Золотые пески».
Дагестан предлагает широкий спектр вариантов для туристов - от активных приключений на горных реках до спокойного отдыха на песчаных пляжах Каспийского моря и лечения на местных курортах.
Кафе и рестораны
Дагестан известен также своей кухней. В этом регионе множество кафе и ресторанов, которые предлагают разнообразные блюда на любой вкус и кошелек. В Каспийске можно посетить прибрежный ресторан "Бриз", в Дербенте - "Оазис" или "Шахристан", в Махачкале - "Марракеш" или "Пиросмани". В таких заведениях можно попробовать различные блюда из мяса и рыбы. Цены на основные блюда из мяса варьируются от 280 до 380 рублей за порцию, а блюда из рыбы стоят примерно на 100 рублей дороже. Если желаете полноценную трапезу со свежими овощами, лепешками и десертом, цена обычно составляет от 2000 до 3000 рублей на двоих. В кафе можно поесть сытно, заплатив от 500 рублей с человека.
Проживание
Остановиться в Дагестане можно в отелях или гостевых домах. В Махачкале удобно разместиться в новом Central City Hotel, который находится в центре города, рядом с морем. Стоимость проживания здесь начинается от 3900 рублей в сутки, но в летний сезон цены могут быть выше. В Дербенте рекомендуется обратить внимание на отель Golden Beach, расположенный на побережье и стоимостью от 3400 рублей в сутки, или на гостиницу "Европа" в самом центре города, где цены начинаются от 3000 рублей. В горных поселках Дагестана туристов ожидают гостевые дома, где местные жители предлагают отдельные комнаты и национальные блюда по умеренным ценам. Гостевые дома могут быть обустроены как в этнографическом, так и в современном стиле. Стоимость аренды 2-местного номера составляет примерно 2000-2400 рублей в сутки, включая завтрак. Если вы путешествуете компанией из 8-10 человек, вам будет удобно арендовать дом целиком от 6000 рублей.
Как добраться
Из аэропортов Москвы в Махачкалу ежедневно вылетают самолеты.
С Павелецкого ж/д вокзала Москвы в Махачкалу ходят поезда № 085В. До столицы Дагестана состав идет 39 ч. 41 мин. Через Махачкалу также проходит поезд № 133М Москва – Дербент. На Восточном ж/д вокзале Москвы можно сесть на проходящий поезд № 135А Санкт-Петербург – Махачкала.
От станции метро «Котельники» отправляются автобусы по маршруту Москва – Махачкала. Время в пути – 30 ч.
Чечня
Как добраться
Чеченская республика располагается в восточной части Северного Кавказа. В южной части Чечня граничит с Грузией. Главный транспортный узел региона — это столица, город Грозный, расположенный в 1500 км по прямой от Москвы. Путешественники из России могут добраться до республики Чечня авиатранспортом или по федеральной трассе.
Самолет
Аэропорт республики Чечня находится в северной части города Грозный. Аэропорт располагает одной взлетно-посадочной полосой. Прямые рейсы до столицы Чечни есть из небольшого количества городов России. Ежедневно летают самолеты из московских аэропортов: «Шереметьево» и «Внуково». Перелет из Москвы до Чечни занимает 2 часа 25 минут. Несколько раз в неделю осуществляются рейсы из Ростова-на-Дону, Новосибирска и Санкт-Петербурга. Также в расписании аэропорта Грозного есть несколько зарубежных рейсов: из Бишкека, Стамбула и Шарджи.
Автобус
До автовокзала Грозного можно добраться на межрегиональных автобусах из большинства регионов Северного Кавказа. Прямые автобусы есть из Краснодара (время в пути — 13,5 часов), Владикавказа (2 часа), Кисловодска и Минеральных Вод (5 часов), Нальчика (3,5 часа) и других городов Северного Кавказа.
В городе Грозном имеется несколько автовокзалов, через которые проходят рейсы из разных регионов: «Западный», «Центральный» и автостанция «Южная». Большинство межрегиональных автобусов прибывает на автовокзал «Центральный», который находится всего в 10 минутах езды от главных достопримечательностей города.
Для путешественников, прибывающих автомобилем, существует федеральная трасса «Кавказ», протяженностью 1118 км. Эта трасса начинается в станице Павловская Краснодарского края и заканчивается на границе с Азербайджаном. Город Грозный находится на расстоянии 653 км от начала трассы. Поездка из Москвы на автомобиле займет около суток, не учитывая остановок. Дорога до Грозного после Ставрополья почти не населена, на ней в основном ездят фуры, путешественников на автомобилях встречается немного. Тем не менее, автомобильный путь до Грозного безопасен. Особенностью автодорог Северного Кавказа является большое количество постов на дорогах, где водителей проверяют достаточно часто.
Климат
Климат Чеченской Республики зависит от разнообразия природных зон, которые присутствуют на ее территории. На севере к республике примыкают полупустыни и степи, которые чередуются с лесостепями, а далее следует зона горных лесов. На юге республики находятся высокие горные хребты с вершинами, покрытыми вечными снегами и ледниками. В зоне полупустынь (Терско-Кумская низменность) климат засушливый с жарким и знойным летом. Среднемесячная температура в этой зоне летом составляет около +25 градусов, а иногда возникают и долгие периоды жары с температурой свыше +30 градусов. Летом дуют знойные ветры суховеи. Зима на Терско-Кумской низменности короткая и с малым количеством снега. Средняя температура января здесь составляет примерно -3 градуса.
Степная зона простирается на левобережье реки Терек и восточной части Терско-Сунженской возвышенности, а также на северной части Чеченской равнины. Лето в этой зоне также жаркое с минимальным количеством осадков, а зима мягкая со средней температурой января около -4 градуса. Лесостепная зона, которая занимает большую часть Чеченской равнины и запад Терско-Сунженской возвышенности, характеризуется увеличением количества осадков и более прохладным летом. Средняя температура июля в этой зоне составляет от +21 до +23 градусов, а в январе примерно -5 градусов.
Горно-лесная зона включает Лесистый хребет и низины Скалистого, Бокового и Пастбищного хребтов. Верхняя граница этой зоны проходит на высоте 1800 метров. В нижней части зоны (до 1200 метров) летом температура держится в пределах +18-+22 градусов, а зимой опускается до -8 -10 градусов. В верхней части зоны выпадает больше осадков. Лето на высоте от 1200 метров прохладное, средняя температура июля около +18 градусов, зимой температура воздуха в среднем составляет -12 градусов.
Развлечения
Приехав в Чечню, вы имеете уникальную возможность сочетать свое путешествие с посещением одного из многочисленных фестивалей этой республики. Это позволит вам более глубоко погрузиться в местную культуру и ознакомиться с народным творчеством чеченцев. Фестивальный сезон в Чечне начинается в конце весны и продолжается до октября.
В конце февраля проводится гастрономический фестиваль черемши под названием Honk Fest. Это событие собирает ценителей кавказской кухни и любителей черемши со всей страны. В ходе этого фестиваля повара из лучших ресторанов Чечни готовят свои фирменные блюда из черемши в атмосфере этнографической деревни. Гости могут посетить фудкорт, ярмарку мастеров декоративно-прикладного творчества, а также насладиться выступлениями мастеров вокального и хореографического искусства.
Фестиваль «Беноевская весна», посвященный народному творчеству чеченцев, проходит в высокогорном Ножай-Юртовском районе. На этом фестивале гости могут увидеть финал конкурса национальных парных танцев, посетить сельскохозяйственную ярмарку и узнать об особенностях народных костюмов и обычаев. Фестиваль заканчивается развлекательным концертом, на котором выступают творческие коллективы и мастера искусства Чеченской республики.
В конце апреля на главной площади Грозного проходит Международный фестиваль туризма и активного отдыха под названием «Шашлык-Машлык». Гости могут насладиться развлекательной программой на пяти тематических площадках, посетить ремесленно-гастрономическую ярмарку и насладиться музыкальными выступлениями. На этом фестивале также проводится кулинарная битва, в которой лучшие повара Северного Кавказа соревнуются в приготовлении шашлыка.
Фестиваль водных видов спорта проводится в акватории Грозненского моря в конце июня. Гости могут наблюдать за соревнованиями парусной регаты, за впечатляющими выступлениями на вейкбордах и флайбордах, а также за экстремальными трюками на аквабайках. Также желающие могут покататься на лодках-драконах. В конце июля в Чечне проводится еще одна парусная регата, уже международного уровня, на высокогорном озере Кезеной-Ам.
Раз в два года в Чечне проходит фестиваль национальных театров России. На этом мероприятии представители регионов России демонстрируют свои постановки на местных языках. Это могут быть спектакли по русской и мировой классике, а также народному эпосу.
Кухня
На чеченскую кухню оказали влияние климатические особенности Северного Кавказа и мусульманские религиозные мотивы. Основу блюд чеченской кухни составляют баранина, домашние молочные продукты (сыр и творог), пшеничная и кукурузная мука, тыква, кукуруза, черемша и крапива.
Что попробовать в Чечне:
• Жижиг-галнаш. Название блюда переводится как "мясные галушки". Основа жижиг-галнаш - это крутой бульон из баранины или говядины на кости, в котором затем отвариваются домашние галушки. Галушки изготавливают в виде спиралей из пресного теста и подают вместе с мясом из бульона, а также с чесночным соусом, основу которого составляет все тот же мясной бульон. Более легкий вариант блюда - котам-галнаш, который готовится на основе курицы.
• Баараш. Блюдо готовится практически изо всей требухи барана. Оно представляет собой особый вид ливерной колбасы, начинка (сердце, печень, легкие и курдючный жир) которой набивается в желудок барана. Баараш отваривают и, по желанию, обжаривают. Подают блюдо с пресным тестом и чесночным/луковым соусом.
• Холтмаш. Чеченский вариант вареников, который готовится из кукурузного теста. Начинка может быть разной - от молодой крапивы и черемши до мягкого домашнего сыра. И в начинку, и в качестве соуса добавляется топленое сливочное масло.
• Далнаш. Чеченские лепешки с начинкой из ливера подаются как на праздники, так и в качестве будничного блюда. Лепешки выпекаются без масла, за счет чего получаются очень хрустящие края. В качестве начинки используются бараньи или говяжьи печень, сердце, легкие или рубец.
• Жижиган чорпа. Наваристый суп готовится на основе бараньего мяса на кости, проваренного в небольшом количестве воды. В жирный бульон добавляют картофель, морковь, лук и чеснок. Овощи нарезают довольно крупно. Подают бульон, посыпав зеленью, с кукурузной лепешкой.
• Нохчий кхана. Чеченскую сладость готовят на праздники, например, на Курбан Байрам. Колобки со сладко-молочным вкусом готовят из пшеничной муки, смешанной с сахаром и топленым маслом. Колобки томятся в сковородке с толстым дном, за счет чего они приобретают аромат поджаренного кофе.
